Porridge d'avena
Ingredienti:
- Fiocchi d'avena, 50 g
- Acqua purificata, 400 ml
- Frutta essicata q.b.
L'avena è il cereale d'elezione utilizzato in Terapia.
La mattina, unitamente al succo d'arancia e ad un piatto composto da frutta fresca e cotta di stagione si consuma una tazza di porridge d'avena addolcito con frutta essicata o miele.
La colazione Gerson appaga, sfama e nutre adeguatamente senza appesantire la digestione.
Indicazioni
Ammollare la frutta essicata (uvetta, dattaeri, fichi,albicocche, prughe) e l'avena per tutta la notte. Al mattino buttare l'acqua di ammollo e cuocere per 5 minuti se usate i fiocchi d'avena piccoli o per 15 minuti nel caso usiatte quelli grandi. Accompagnare con frutta fresca e, se consentito, un cucchiaio di yogurth magro.
Aggiungere i fiocchi d'avena all'acqua purificata. Portare a bollore e cuocere per 5-6 minuti se si tratta di fiocchi d'avena piccoli o 15-20 minuti se grossi. Mescote di tanto in tanto. A fine cottura potete aggiungere direttamente nel piatto frutta essicata che avrete ammollato per tutta la notte in acqua fredda o per qualche ora in acqua calda.
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Bevande consigliate
- Succo di frutta