Ricette dalla A alla Z
Pane di farina integrale di segale senza sale lievitato con pasta acida
Il pane di segale senza sale lievitato con pasta madre è una piccola concessione che ci rende più familiare e meno impegnativa la Terapia.
- Tempo: una notte di lievitazione e 1 ora di cottura
- Complessità: media
Porridge d'avena
L'avena è il cereale d'elezione utilizzato in Terapia.
La mattina, unitamente al succo d'arancia e ad un piatto composto da frutta fresca e cotta di stagione si consuma una tazza di porridge d'avena addolcito con frutta essicata o miele.
La colazione Gerson appaga, sfama e nutre adeguatamente senza appesantire la digestione.
- Tempo: 20 minuti
- Complessità: facile
Succo d'arancia o di pompelmo
Il primo succo della giornata.
- Tempo: 15 minuti
- Complessità: molto facile
Succo di carota
Il succo delle 11,00 delle 15,00 e delle 16,00 (per chi è in terapia intensiva)
- Tempo: 15 minuti
- Complessità: molto facile
Succo di mela e carota
Il succo delle 9,30 - 10,00 - 13,00 - 17,00 - 19,00 (per chi è in terapia intensiva)
- Tempo: 15 minuti
- Complessità: molto facile
Succo verde Gerson
Il succo delle 8,00 - 12,00 - 14,00 - 18,00 (per chi è in terapia intensiva)
- Tempo: 15 minuti
- Complessità: facile
Zuppa speciale o Zuppa d'Ippocrate
La zuppa speciale di Ippocrate viene consumata sia a pranzo che a cena. E' uno dei pilastri della Terapia Gerson perchè composta da verdure estremamente diuretiche. La zuppa di Ipprocrate rafforza di reni e libera il corpo dagli edemi.
- Tempo: 2 ore
- Complessità: facile