Patate e cereali
Pane di farina integrale di segale senza sale lievitato con pasta acida
Il pane di segale senza sale lievitato con pasta madre è una piccola concessione che ci rende più familiare e meno impegnativa la Terapia.
- Tempo: una notte di lievitazione e 1 ora di cottura
- Complessità: media
Porridge d'avena
L'avena è il cereale d'elezione utilizzato in Terapia.
La mattina, unitamente al succo d'arancia e ad un piatto composto da frutta fresca e cotta di stagione si consuma una tazza di porridge d'avena addolcito con frutta essicata o miele.
La colazione Gerson appaga, sfama e nutre adeguatamente senza appesantire la digestione.
- Tempo: 20 minuti
- Complessità: facile