Colazione

Pane di farina integrale di segale senza sale lievitato con pasta acida

Il pane di segale senza sale lievitato con pasta madre è una piccola concessione che ci rende più familiare e meno impegnativa la Terapia.

  • Tempo: una notte di lievitazione e 1 ora di cottura
  • Complessità: media

Porridge d'avena

L'avena è il cereale d'elezione utilizzato in Terapia.
La mattina, unitamente al succo d'arancia e ad un piatto composto da frutta fresca e cotta di stagione si consuma una tazza di porridge d'avena addolcito con frutta essicata o miele.
La colazione Gerson appaga, sfama e nutre adeguatamente senza appesantire la digestione. 

  • Tempo: 20 minuti
  • Complessità: facile

Succo d'arancia o di pompelmo

Il primo succo della giornata.

  • Tempo: 15 minuti
  • Complessità: molto facile

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