Oltre al cibo. Come lavorano le integrazioni usate nella Terapia Gerson
Il dottor Gerson ha trascorso molti anni a sperimentare e progettare un programma per invertire prima la tubercolosi e successivamente la crescita del cancro. Durante il corso della sua ricerca arrivò a riconoscere un danno alle cellule del corpo, che definì sindrome da danno tissutale e questa condizione gli sembrò essere la base per lo sviluppo del cancro. Attraverso la cattiva alimentazione e le esposizioni ambientali tossiche, il danno si verifica in seguito ad un vero e proprio trauma cellulare causato dalla carenza di ossigeno all'interno delle cellule stesse.