Cereali e derivati
Integraldo - Forno biologico
Pane di segale integrale senza sale lievitato con pasta madre
Probio
I fiocchi d'avena, costituiscono la prima colazione Gerson per eccellenza e, la Probios, ha in catalogo uno dei rari fiocchi d'avena senza glutine, acquistabili in Italia.
L'avena è naturalmente priva di glutine ma, se non viene lavorata separatamente, tenendola accuratamente divis da altri cereali che lo contentengono, anche l'avena può avere nel suo interno tracce di glutine.